Не вийшов він в мене. Вперто не виходив і все. Не один літр сироватки перевела. І трави чистотілу скільки викинула. Раз з 5 пробувала. Перший раз не перемішувала щодня і мішечок вспливав і запліснював. Другий раз зробила мішечок побільшим але теж ще не перемішувала.Десь вичитала що мішати треба і бульбашки випускати і всеодно щось ще не так було. Останній раз вроді все ок получилось, але на смак - гірке прегірке неможливо в рот взяти (навіть близько біля приємний-солокавий-смак-з-легкою-гірчинкою не стояло) і не прозорий він в мене був, а мутно насичено жовтий. Хоча сироватка, думаєтьсч мені, в мене хороша була, провіреної тьоті (не перегріта і не переохолоджена). І вже було опустились руки, але я
вперта наполеглива так так - вирішила, що буду на воді робити (хоча Болотов всюди чистотільний квас тільки на сироватці робить, то Наумов про водний квас пише). Ну і от.
Завтра взяти і наставити квас на воді зі сметаною. І не відкладати!
І ще наставити буряки квасити. І не відкладати!
І ще нарешті почати жмихи їсти. І не лінуватись!
Все завтра!
Апдейт: не пройшло і пів року 26.05 поставила квас на воді.